Ispanak Çorbası

Hazırlık Süresi 20 dk. 

​

5 Kişilik

​

Malzemeler:

• 300 gram taze ıspanak

• 1 adet soğan

• 1 adet patates

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu

• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• İsteğe bağlı olarak limon suyu

Hazırlık Süresi:

• Toplam Süre: 30-35 dakika

Kaç Kişilik:

• Kişi Sayısı: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Malzemeleri Hazırlama: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.

1. Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.

1. Patatesi Ekleyin: Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

1. Ispanakları Ekleyin: Doğranmış ıspanakları ilave edin ve ıspanaklar özleşene kadar pişirin.

1. Sıvı Ekleme: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

1. Blenderdan Geçirin: Çorba piştikten sonra bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. İsterseniz çorbayı bir süzgeçten geçirebilirsiniz.

1. Süt Ekleme: Eğer krema kıvamında bir çorba istiyorsanız, pişirme işleminin sonunda sütü ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.

1. Servis: Çorbanızı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

​

Pişirme Süresi 20 dk. 

​