Malzemeler:
- 4-5 adet havuç
- 1 büyük patates
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz
- Karabiber
- Kıyılmış maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Havuçları ve patatesi soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da doğrayın.
2. Bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Ardından doğranmış havuçları ve patatesleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
4. Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun, unun rengi hafifçe değişene kadar karıştırın.
5. Sütü veya kremayı yavaşça ekleyin, karıştırarak püre haline gelene kadar pişirin.
6. Püreyi isteğe bağlı olarak bir blender veya el blenderı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
7. Kıvamı kontrol edin, gerektiğinde daha fazla süt veya su ekleyebilirsiniz.
8. Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.
Bu lezzetli ve besleyici havuç taratoru, ana yemeklerin yanında veya çorba yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Comments