İşte yufkadan lahmacun tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet büyük boy domates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Öncelikle kıymayı bir kaseye alın. Üzerine ince doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesleri, doğranmış yeşil biberleri, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağı, tuzu ve baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak maydanoz da ekleyebilirsiniz.
2. Malzemeleri iyice yoğurun ve kıyma harcını hazırlayın.
3. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün.
4. Hazırladığınız kıyma harcından yufkanın bir kenarına yayın. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.
5. Yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, üzerleri kızarana kadar kontrol edin.
7. Lahmacunlar fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon ve maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
留言