Soğan Dolması

4 Kişilik

​

Hazırlık Süresi 20 dk.

​

Malzemeler:

- 6-8 adet büyük boy kuru soğan

- 1 su bardağı pirinç

- 1 büyük domates

- 1 büyük yeşil biber

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- Yarım su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

- Yarım limonun suyu

- Tuz

- Karabiber

- Yarım demet maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı

 

Yapılışı:

1. Soğanları soyun ve yıkayın. Ardından, soğanların en üst kısmını kesin ve içini oyarak boşaltın. Soğanların kabukları çatlamasın diye orta kısmını hafifçe oymanız yeterlidir.

2. Pirinci yıkayın ve süzün. Domatesi ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.

3. Bir kapta pirinci, doğranmış domatesi, yeşil biberi, domates salçasını, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.

4. Hazırladığınız iç harcı soğanların içine doldurun. Üzerlerine hafifçe bastırarak sıkıca yerleştirin.

5. Daha sonra dolmaları bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine sıcak su veya tavuk suyu ekleyin.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Soğanlar yumuşayana kadar pişmeye devam edin.

7. Pişen soğan dolmalarını servis tabağına alın. Üzerlerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

Bu zeytinyağlı soğan dolması tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Dilerseniz yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

​

Pişme Süresi 30